回答产奶高峰期：此时1头奶牛1天的产奶量一般为25-40公斤左右。淡奶期：此时1头奶牛1天的产奶量一般为5-20公斤左右。对奶牛挤奶的注意事项：挤奶时要保证挤奶机和管道的清洁度；挤奶时要穿好工作服，备好消毒药水以及用具，同时要洗净双手；严格按照每天的挤奶时间来挤奶，不要随意打乱已经形成的挤奶规律。
一、一头奶牛一天产多少牛奶
1、奶牛在产奶高峰期每天的产奶量为25-40kg左右，在淡奶期每天的产奶量为5-20kg左右。一般情况下奶牛的泌乳期为300天左右，其产出的牛奶营养全面，是现代乳品工业的重要原料，也是适合人们长期饮用的饮品。
2、注意在对奶牛进行挤奶时要保证挤奶机和管道的清洁度；严格按照每天的挤奶时间来挤奶，不要随意打乱已经形成的挤奶规律；挤奶时要穿好工作服，备好消毒药水以及用具，同时要洗净双手。
3、奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，此品种分布范围广、适应性强、产奶量高、耐粗饲，是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种，经长期选育而成。世界上奶牛品种近百个，其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等。
二、奶牛如何饲养
1、奶牛具有耐寒而不耐热的特点，但牛舍的温度一般要保持在8-16℃，此范围内奶牛代谢率和产热量均处于最低水平，饲料消耗少，发病率低，在寒冷的冬季，应将牛舍西面和北面的门窗、墙缝堵严，防止贼风侵袭，向阳面和门窗要挂帘。
2、要保持牛舍通风良好，相对湿度不能超过55%，每天做好通风、及时清除粪尿、保持舍内卫生清洁干燥和空气新鲜，冬天奶牛摄入的能量大多被用来保持体温，维持和生产的营养也要相应增加，一般比饲养标准高10%-15%，冬季需要增加15%的混合精料。
3、奶牛冬季饮水的适宜温度为母牛12-14℃，产奶、怀孕母牛为15-16℃，冬季可以给奶牛喂38℃左右的熟粥料，既能使奶牛提高抗寒能力，又能促进产奶牛的泌乳机能，增加产奶量。入冬后对牛群必须接种口蹄疫疫苗以及其它预防奶牛传染病的疫苗，要求免疫率达到100%。
4、夏季应以防暑降温为主，调节饲养环境温度，牛舍内温度超过30℃时，就会阻碍奶牛体表热量散发，新陈代谢发生障碍，因此在盛夏季节要常打开门窗或通风孔，降低牛舍温度，促进空气流通，有条件的可在牛舍安装电风扇。调整日粮合理喂饲，多喂些优质育草、菜类、瓜类等青绿饲料，实行夜间放牧，夜间喂饲等。
