回答在黑龙江适合养殖鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等品种，因为这些肉牛都比较的耐寒，在黑龙江养殖的品种除了品质好，还需要一定的耐寒性，并且这些肉牛的养殖费用并不是很高，一般经济的农户都能够饲养，而且他们所需要的饲料也比较的便宜，喂食普通农作物便可。
一、适合黑龙江养殖的肉牛
鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等品种的肉牛是比较适合在黑龙江养殖的，它们个头比较大身上的肉肥而不腻，在肉牛市场上比较大受欢迎，并且它们非常的耐寒，在零下十几度都可以生存，在这一点上保证了在寒冷地区的存活性，而且他们的养殖费用不高，一般的养殖场都是可以接受的，并不会出现价格太高而让养殖户望而却步的情况，同样它们的饲料是比较的简单，喂食一般的农作物便可，在养殖时要注意检查有没有染上疾病的肉牛，如果有患有疾病的肉牛而没有及时的隔离，病毒会爆发也会传染到其他的肉牛身上，所以要定期为肉牛做检查，并且要定期的为肉牛打预防病毒的药物。同时要经常清理肉牛住的牛棚，以防有什么细菌感染，并且要为牛棚准备一些帮助肉牛驱虫的药物，并且在天气晴朗的日子里面带肉牛出去多走走，增加免疫力。
二、肉牛补贴政策
1、国家养牛补贴标准规定养牛50头以上，每头牛至少可以得到200-300元左右的补贴；如果是一百头以上，每头牛可得500元以上的补贴，如果养殖奶牛300-499头的话有80万的补贴，500-999头的话可补贴130万，一千头以上的可以补贴170万。
2、草场补贴
国家规定凡是有大规模养草的农户可以领取补贴，各地区相应政策略有不同，建议以当地政策为准。
3、母牛扩群补贴
这一项补贴是需要基础母牛存栏3万头以上的养牛大县才可以拥有这一补贴，而且要根据新增小牛犊数量决定补贴的金额。
