回答用剩饭菜养鸡会影响母鸡下蛋率、容易诱发鸡瘟、鸡肉质量差等问题，因为食物营养过于单一，还夹杂着各类细菌，长期喂剩饭菜，只会造成严重经济损失。合理处理剩菜剩饭后才能投喂鸡，如：在其中添加玉米粉，加入适量的水搅拌，待发酵后喂食鸡，投喂时注意营养搭配。
一、用剩饭菜养鸡有风险吗
吃剩菜饭会影响鸡的繁殖和发育，因其营养物质过于单一、食物中夹杂着各类细菌，会降低母鸡下蛋率、引起肉质差、诱发鸡瘟等问题，造成严重的经济损失，母鸡即使下蛋，蛋的质量也会较差。
二、剩饭剩菜要怎么处理
1、在常温下发酵成饲料后喂鸡效果好，首先在剩菜剩饭中添加玉米粉，然后加入适量的水均匀搅拌（不能把它变成米糊状），只需让玉米粉可黏住菜叶。
2、最后待发酵后喂食鸡，在育雏期注意少食多餐原则，才能确保鸡能正常发育。
三 、鸡喂饲料注意事项
1、在育雏期选用易消化、营养丰富的饲料，按照少食多餐的原则喂养。
2、育成、放牧期应多投喂青饲料、农副产品、土杂粮等，可以增强鸡的抗病性，降低饲养成本。
3、饲养中后期不宜使用人工合成色素、非营养添加剂、药物、动物性饲料等，应在饲料中添加桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等，才能改善肉质。
