回答em菌经过一段时间发酵后，混合物散发出略微带酸甜的浓郁酒曲香味，证明发酵成功；如果只有酸味没有香味，则证明发酵失败；或者说混合物变成白色，证明发酵不成功。发酵完成后一般在通风条件好的环境下可以存放6个月左右，如果密封的较好则可以存放更长时间。
一、em菌发酵成功标准
1、闻气味：在经过一段时间的发酵过后，如果饲料混合物散发出略微带酸甜的浓郁酒曲香味，证明发酵成功，如果只有酸味没有香味，证明发酵失败。
2、看颜色：经过发酵后，如果混合物为白色，证明发酵失败。
3、ph试纸：如果测试结果，ph值在4-5之间，则证明发酵成功。
二、em菌可保存多久
饲料混合物在发酵完全后，使用塑料薄膜将饲料密封好，然后存储在阴凉干燥避光，通风条件好的环境下，一般可以存放6个月左右；如果密封条件比较好，可以存放更久。在使用发酵饲料时，一定要注意一次性最多只能取出5天的饲养量，并且在取完后及时密封好容器。
三、em菌发酵饲料怎么使用
1、猪：对于小猪，添加15%饲料重的发酵饲料；对于中猪，添加20%饲料重的发酵饲料；对于大猪，添加30%饲料重的发酵饲料。
2、鸡鸭：对于肉鸡，蛋鸡和蛋鸭，添加10-15%饲料重的发酵饲料，对于肉鸭，添加20%饲料重的发酵饲料。
3、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼：添加10-30%饲料重的发酵饲料。
4、鹅牛羊：部分或者全部替换成发酵饲料。
