回答鹅的主要品种有6种,分别为狮头鹅、四川白鹅、乌鬃鹅、太湖鹅、豁眼鹅、莱茵鹅。以四川白鹅为例,在四川白鹅中最出名的是开江白鹅,它的个头比较大,一只鹅差不多有3-4公斤,而且它的毛质好、产毛量高、肉质嫩、产蛋率高、生长较快,它最主要作用是作为羽绒服装加工的优质填充原料。
一、狮头鹅
狮头鹅是我国唯一的大型鹅种,同时也是亚洲唯一的大型鹅种。狮头鹅的原产地是广东省,它的生长周期较短,60天左右体重便可达5公斤以上,成年公鹅体重一般可达10公斤以上。
二、四川白鹅
四川白鹅有许多种类,其中开江白鹅比较著名。它的个头非常个大,一只鹅可达3-4公斤左右。开江白鹅优点是毛质好、产毛量高(每只鹅可产羽毛100-200克左右)、肉质嫩、产蛋率高、生长快,所以开江白鹅的羽毛是一种羽绒服优质原料。
三、乌鬃鹅
乌鬃鹅属鸭科,它主要产在广东省清远市北江河两岸,所以它又叫清远鹅。它的肉质肥美而不松软,是非常好的食材,比如正宗的厚街烧鹅就以这种鹅为主。
四、太湖鹅
太湖鹅原产于长江三角洲太湖地区,所以它被称为太湖鹅。成年公鹅体重可达4公斤,它的羽绒洁白、轻软、弹性好、保暖性强、经济价值高,每只鹅可产羽绒200-250克。
五、豁眼鹅
豁眼鹅早期生长特别迅速,生长到5月龄时平均体重可达3.5公斤,而且它产蛋性能也特别强。一般母鹅在8-9月龄开产,年产蛋量可达120-180枚,一枚蛋重120-140克。
六、莱茵鹅
莱茵鹅原产于德国莱茵州,它也是属于产蛋量高的鹅类,该品种适应性强、食性广、体型中等、成年公鹅体重大约为5-6公斤左右,所以莱茵鹅比较适合大型鹅场生产商品肉用仔鹅。