两年一度的HOFEX 亚洲国际食品及饮料、酒店、餐厅及餐饮设备、供应及服务展览会始创于1987年，为亚太区首个真正国际级食品餐饮专业展览会，迄今已发展成为国际知名品牌大展，率先于1995 年取得UFI 国际展览联盟的认可资格，成为香港地区第一家取得UFI 国际认证的展览会。由香港展览服务有限公司、英国奥伟展览集团共同举办。
上届展商来自48 个国家及地区，包括44 个国家及地区参展团，如：中国、澳大利亚、澳门、意大利、韩国、菲律宾、新加坡、泰国、美国等。为期四天的展览会备受全球重视，共吸引了37,817 名专业买家参观，其中30.02%为海外买家。
同期还将举办各项精彩的业界活动，包括：香港国际美食大奖、全球调酒师公开赛、GBC 咖啡师大赛、香港国际美酒大赛、亚太区酒店总经理高峰会、亚洲酒店及款待服务科技会议、肉类教育&表演中心等。
展品范围
食品及饮料/葡萄酒、烈酒及啤酒/咖啡及茶/酒店餐饮科技及软体应用/餐饮及厨房设备/烘焙设备、原料及供应/酒店供应及室内装潢设计/康乐及休闲设施/天然及有机食品/水疗及休闲产品等等
观众行业
酒店/渡假村/中、西连锁及独立特色餐厅/酒吧/饼店/膳食供应商/会所/超市/便利店/贸易公司（分销、进口、批发）/洋酒店等等
往届回顾
展出面积：60,000平方米；参展商：2100人；参展国家：48个；观众总数：37,817人
市场分析
香港拥有自由贸易的免税港口，地理位置优越，是亚洲的地理和经济中心，由香港前往亚太区所有主要市场均快捷方便。香港本来就是个庞大的市场，商机无限， 香港亦拥有逾700万的常住人口，根据香港进口贸易统计数据-世界贸易导览/香港政府统计显示， 香港是个发展和竞争力日增的食品市场，食品消耗量巨大。
