中国国际薯业博览会创办于2010年，迄今已成功举办了五届，是在中国境内举办的唯一一个国际性的薯业展览会。展会以起点高、专业性强、产业链完整和参与广泛的突出特点，赢得了业界的广泛关注和高度评价。展会每年吸引国内外展商200余家，专业观众4000多名，除了展览展示外，展会同期还召开产业热点领域的论坛和研讨会，在促进产业和市场整合、健康发展以及加强中外薯业国际交流与合作发挥了重要作用。
2015年中国国际薯业博览会将与第九届世界马铃薯大会同期举办，展会设在北京延庆八达岭国际会展中心，展出面积近10000平方米，预计展位350个。
北京延庆县位于北京市西北部，县城距离北京市区74公里，全县常住人口31.9万人,面积1994平方公里。延庆县生态环境优良，限于地形多样，平均海拔500米以上，属大陆性季风气候，生物多样性优势突出。延庆县旅游资源丰富，境内八达岭长城举世闻名。
延庆县人民政府积极扶持马铃薯产业发展，引入了国际马铃薯中心亚太中心、国家马铃薯工程技术研究中心等科研机构和企业，把马铃薯产业作为县域农业产业结构调整的重要内容。
展品范围
育种及繁育：马铃薯、甘薯、木薯、山药等薯类新品种,种薯繁育、生产技术等;
生产资料：化肥、专用肥料、农药等其它相关农业生产资料;
设备与技术：生产、检验、包装、加工、保鲜、储藏、环保;
薯类及其产品：鲜薯、全粉、淀粉、变性淀粉、薯条、薯片、薯干、薯脯、薯类粉丝、粉条、膨化食品及薯类衍生品;
咨询服务：网络商务平台、行业信息服务;
国家和地区展示：主要薯类生产国家和地区展示;
其它。
