广东大果种佛手果
树型高大,树干呈灰褐色。枝条为带绿色,长有锋利小刺,长枝挂果后容易下垂,短枝多,嫩梢尖端呈紫红色。叶、果较大,产量较高,果实大小较一致,成熟时呈浅黄色,有特殊的芳香气味。属优质栽培品种。耐寒性稍不足,低于0℃情况下,嫩梢呈萎缩状态;忌酷热,到30℃以上时,枝叶呈缺水状态,持续高温还会造成落果。
南京种佛手果
树型高大,茎为淡灰绿色,叶较小,呈青绿色,嫩梢为绿色。花白色,4-5月间雄性花较多,6月下旬开始两性花较多。果实比广东大果种略小。幼果时落果严重,一般果实长至2厘米长时就不易落果。果实成熟为淡金黄色,有拳果和开手果两种,大小各异。耐寒性比较好,是露地栽种的主要品种。大小年现象不显著,产量高。
大种佛手果
树型高大,不过相比南京种稍小,树枝呈绿灰褐色,小枝少,由于长枝易下垂,因而露地栽种需要进行搭架。叶较大,呈深绿色,嫩梢为暗紫色。花较大,呈紫红色,比南京种稍大一些,果实也稍大,一般呈握拳状集合。大小年现象较为显著,耐寒性较差,产量一般,较少用于生产。
小种佛手果(盆栽佛手)
植株矮小,茎多呈淡灰色,花白色,果小,多呈握拳状。成熟期较早,香味浓郁。抗寒性差且产量低下,多用作盆栽。