风滚草属苋科类的植物。是可以食用的野菜。它又叫俄罗斯刺沙蓬。是一年生草本植物。植株高度一般10-100cm之间。因为当干旱来临的时候。它将根从土里收起来。团成一团随风四处滚动。因此得名。它又被戏称为“流浪汉”。是戈壁一种常见的植物。其生命力极强。无论怎样都能够找到适合自己生长的环境继续生长。
一、是什么菜
风滚草可以作为野菜食用。除了可以凉拌食用。还可以用来炒菜和煲汤。风滚草又叫俄罗斯刺沙蓬。是一年生草本植物。植株高度一般10-100cm之间。因为当干旱来临的时候。它将根从土里收起来。团成一团随风四处滚动。因此得名。它又被戏称为“流浪汉”。是戈壁的一种常见的植物。在戈壁的公路两旁。起风的时候经常可以看见它们在随风滚动。其生命力极强。无论什么都不会让它们枯死。它们能够找到适合自己生长的环境然后发出新枝。冒出新芽。开出玫红色至淡紫色的花。
二、生长习性
风滚草主多生长在沙漠、戈壁、路旁、河岸的沙滩等地。主要分布于欧亚大陆。入侵中美洲、南美洲、非洲等地。其生命力顽强、环境适应能力极强。难以根除。风滚草可以在每次弹跳和滚动时散播种子。然后在干旱的时候。可以将根部从土里收起来。随风滚动。
三、能吃吗
风滚草是可以食用的。它属苋科类的植物。其嫩茎叶都是可以食用的且有一定的营养价值。此外。它的种子还含有胆碱。粘液质。维生素B1。脂肪油等。可入药。对人并有降低血清胆固醇的作用。
