春风一夜至。十里槐花香。终于到了四五月间。又可以吃槐花了。花花今天要给花友们介绍介绍洋槐花的吃法。大家不要错过这种美味啊~
先说说什么槐花能吃！
槐花有三种：国槐、洋槐、观赏槐。
国槐开的是黄白色的小花。一般做药用。在初秋盛开。
观赏槐开的是粉花。有毒。不能食用。
洋槐是可以吃的。每年四五月份会上市。深受人们的喜爱。
洋槐花怎么吃？
先准备好洋槐花：
1、选择将开未开的洋槐花最好。
2、摘去花梗和叶子。用盐水浸泡20分钟。冲洗干净。控水备用。
蒸洋槐花
①在处理好的槐花上先淋一点油。撒一点点盐拌匀。再分几次撒上面粉。搅拌均匀。使每粒槐花都能沾上面粉。上锅大火蒸10至15分钟。
②蒸好后把槐花摊开在案板上划散。晾凉。
③热油蒜末放锅里炒香。或者盛在碗里。放上蒜末辣椒面。泼上热油拌匀即可。
槐花糯米粥
①糯米洗净。放入砂锅中。加水大火煮沸后改小火煮。
②煮至米烂后。加入槐花。小火煨煮至沸。即成。
槐花炒鸡蛋
①鸡蛋加盐打散。槐花和蛋液拌匀
②炒锅热油。倒入搅好的槐花蛋液。用筷子快速滑散。然后出锅装盘。
槐花鸡蛋饼
①槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
②不粘锅中加油。倒入搅好的糊。用勺子压平。定型后翻面再煎。至两面金黄便可出锅啦！
洋槐花包子
①槐花焯水过凉。挤干水份。
②肉丁加姜末、料酒、香油拌均。腌30分钟。
③将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均。调成包子馅。
④将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
⑤包好的包子放进蒸锅里。室温下二次饧发。
⑥入锅大火蒸制。上汽后继续蒸12分钟。关火。虚蒸3分钟开锅。即可。
不知道花友们吃没吃过洋槐啊？
花花可是非常喜欢呢~
大家赶紧动手试试吧！
