古人采摘野茶叶,煎之治病,发现饮茶对健康多有益处。古时最早采摘茶叶,用来嚼,嚼了以后能治病,进一步发展,煮作羹饮。古代对茶记载很多,最早的是:神农尝百草,日遇七十二毒。
此外,中医文献里,对饮茶还有如下描述:茶味苦,饮之是人益思,少卧,轻身,名目。就是喝了后,使人思维活跃,喝了茶就不怎么爱睡觉了,可以减肥,对眼睛有好处。
茶与我们的生活息息相关。随着社会的发展,人民生活水平的提高,对饮茶也提出了新的要求,品茶成为一种时尚,作为一种大众文化、时尚文化,茶文化已经进入我们的生活,如今走在城市街头我们经常会看到大大小小风格不一的茶馆,很多人也已习惯于在繁忙的工作之后到茶艺馆品品茶、聊聊天、看看茶艺表演,放松一下。还有会议、座谈我们都会用茶来接待我们的贵宾,茶成了我们现代生活中不可缺少的一部份。茶是健康饮料,对我们的健康功不可没。现在市场上出现多种与“茶”有关的饮料,已悄悄的、逐渐的取代了原已占领多年的外来饮料“碳酸饮料”。饮茶对于人类,不仅仅是生津止渴的生理需要,而且能够满足人体健康的需要,同时又能显示高雅的修养,成为一种文化艺术行为,同时,茶道养生也渐渐走进很多人的养生生活方式之一。
现在,我们每个人,不管是老师还是学生,面临的压力都挺大,在闲暇时,沏一壶茶,静静的坐下,慢慢品尝茶的味道,同时忘记自己心里所想的烦心事。这样的方式对我缓解自己的压力十分有效。而且,我平时不爱喝水,借此方式也让我在水的方面得到了补充。
据了解,四个季节茶道养生不尽相同。
春季饮花茶:春天大地回春,万物复苏,人体和大自然一样,处于舒发之际,此时宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶香气浓烈,香而不浮,爽而不浊,令人精神振奋,消除春困,提高人体机能效率。
夏季饮绿茶:夏天骄阳高温,溽暑蒸人,出汗多,人体内津液消耗大,此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。
秋季饮青茶:秋天天气干燥,常使人口干舌燥,宜喝青茶。青茶性适中,青茶介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。
冬季饮红茶:养生之道,贵于御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之,可补益身体,善蓄阳气,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力。
季节不同,茶道养生不同,这才是养生之道,因时而异。
在我们闲来之时,能够好好享受一杯茶,泡出一杯好茶来,细细品味,提升精神生活的境界,会使生活更有品味。让我们更加深切地感受茶、了解茶,让我们在浮躁、快节奏的生活中感受到宁静、淡泊的氛围,同时,缓解自身压力,一举数得,我们何乐而不为呢?