“喝一杯茶”，是生活中稀松平常的事，不论是坐客还是待客都是这么平常，一杯茶是平民老百姓生活的一部分，茶是国饮，所以茶是始终代表中国最广大人民的根本利益。
在琳琅满目的茶叶消费市场中，广大消费者，对茶产品的生产细节如何能够安心？这是今天消费者最关心的事。
能够安心的买一斤茶，才能安心的喝一杯茶，进一步才能在喝一杯茶时安心，感受到安心，才能品尝到茶的真味，才能真正的享受一杯茶。
今天，茶叶的信息来源众多，真真假假，没有准确性，消费者无法得到可靠的茶叶信息，无法安心，特别是无法感受到一份久远的信任和心安，因此，每个人喝茶，也都有一种因客观差距所带来的不同心理感受。
禅宗公案中，神光禅师有一个故事：神光禅师在出家以前，是一位很有造诣的学者，他听说达摩祖师在嵩山少林寺面壁，就来求见大师，向他求法。达摩祖师一见，反而训斥他一顿，使他难堪。他为了表示诚恳的决心，甚至砍下自己的臂膀。
达摩祖师因此问他，你要求什么？
神光说：“我心未宁，乞师与安。”(我心不安宁，乞求大师帮我安心)。
达摩祖师说：“将心来与汝安。”(你拿心来，我为你安)。
神光听了，愣了半天，说：“觅心了不可得。”(我找我的心，怎么也找不到在哪里)！
达摩祖师就说：“与汝安心竟。”（我已经为你安好心了）。
神光因此大悟，成为中国禅宗的第二代祖师。
心安和不安，有甚么不同？如何才能安心？怎么才能安心，这是不能用语言或者文字描述的。
当年，佛祖把禅的心法传给迦叶，是迦叶悟到了佛祖的意思，和佛祖的心通达了，靠的是自己的悟。
《大学》说：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。物有本末，事有终始，知所先后，则近道矣。”
大多数人喝茶不只是喝茶，而是生活的一部分，是追求纯良美好生活的一个媒介载体。那么，只有培养安心乐意的心态来喝茶，才会有纯良美好的生活。
现代社会人心浮躁，心里存在着种种妄念，失去平和的态度，甚至不安好心，没有良心的提供仿冒伪劣的茶品，因此做茶的人自己不安心，也使得别人无法安心的喝茶。
其实，心不需要去安，它本身就是安的，需要安的是念头和情绪。安心就是调心，调整念头和情绪，心就安了！心安是靠悟而来，悟有“顿悟”和“渐修”，很多人求心安，是对心性的一种修行，心性的纯良美好是生活幸福的关键。
喝一杯安心茶，需要一种智慧，需要修身养性，需要“悟”，这就是茶道了。
