茶最懂得修行之道，烹煮之火急不得，啜饮回甘更急不得，唯有自在悠然，茶方能把最真的一面展现给你。独饮有独饮之自在，同品有同品之畅怀。无论溪谷青崖与茅屋野店，还是市井之中和高楼大厦，有茶的地方就是道场。不过适当的环境确实能为茶事锦上添花，使人回味不绝。就闲适与清净的氛围来讲，总可捏成五境，供爱茶之人品玩。
蕉窗夜雨
蕉窗夜雨自古是件雅事。时令入秋，天气渐寒，偏偏小雨又淅淅沥沥下个不停，夜色中雨打芭蕉之声声声敲击着不眠人的心，使人难免有“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉”之叹。此时喝茶，往往是一人独啜，品茗听雨，任思绪纷飞。感伤时光如水，时急时缓，急似夜雨如织，缓似茶汤入喉。
如此，品茶的心境与秋夜的清幽才能最大展现。故会有“风淅淅，夜雨连云黑。雨滴滴，窗下芭蕉灯下客”或是“独坐窗前听风雨，雨打芭蕉声声泣”，乃至“冷暖眉间消岁月，清曲罢，几人听”之叹。明人张源在《茶录》中说：“饮茶以客少为贵，众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”想来此夜之中的独啜，怕是到了幽的极致了吧。
如此冷夜，如若少了茶的陪伴，不知会少了几多文人之叹！茶，是最温和的伴侣，引人遐思却也给人抚慰。
寒夜客来
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”南宋诗人杜耒为我们描绘了一个太过温馨喜悦的画面：苍山日暮、天寒地冻的冬夜，故人不期而至，主人于是铲雪融水、引火煮茶。老屋之外积雪压枝，天上繁星朗月，梅花疏影横斜；老屋之内竹炉内松炭星火，炉上釜内茶汤翻滚，暗香浮动，茶已更换几次，亦不觉无味，二人竟畅一夕之谈。
人的一生如若能多几回如此温暖的相遇，方不负于此红尘路上走一遭。我等凡人被抛入这劫波之中，要经历生、老、病、死、求不得、怨憎会、爱别离、求不得、五蕴炽盛这八苦，却为何总能于困厄中挣扎出一条路，让自己满怀希望地活下去呢？我想就是因为这世上有太多的温暖与美好的相遇值得我们留恋。
此外，《茶解》也如此说：“山堂夜坐，汲泉煮茗，至水火相战，如听松涛，倾泻入杯，云光潋滟，此时幽趣，难言矣！”诸如梅花初雪、雪峰梅梦、围炉煮茗、访友初归等景也有同工之妙。
石松听泉
石松听泉泛指寄情于山水之间的情趣，尤以清爽夏日为佳。自古也不乏于山水之间，在松竹下，临近溪水，拾柴烹茶的文人雅士。试想，新茶才出，或是三五好友，或是只身一人，亲自拾柴烹茶，取山泉活水，其水清寒甘冽，与新茶之鲜相得益彰，更兼山间之美景为茶味增色。其喜乐与闲适不言而喻。
固有，“寒涧挹泉供试墨，堕巢篝火吹煎茶”，“茶香高山云雾质，水甜幽泉霜当魂”之趣味。茶从自然中来，过分华美之境是与茶的品格格格不入的。极端的例子当然要数丰臣秀吉的黄金茶室了，那是不懂茶之人，茶道之精髓自然会对他敬而远之。
小院闲坐
小院闲坐，可独啜，也可三五好友，但不宜过多，否则小院的闲适则破坏了。此时，最好是初秋季节，天朗气清，秋叶初黄，却也不至于太冷，疏篱内菊花盛开，引一二好友，撑一张木桌，品茗闲谈。或是春季清明过了，和风日暖，窗外垂杨千万缕，正是莺莺燕燕之时，品茗之余，细赏春日。恰如唐皎然与陆羽饮茶的“落日平台上，春风啜茗时”。
山寺焚香
自古，“茶禅一味”。山寺往往环境清幽，有好茶，更不乏懂茶之人。
“天下名山僧占多”，山寺往往多居名山幽处，风景独好。而天下名山往往盛产好茶，僧人诵经之余在山坡种茶，既可自饮清修又可奉客，“山僧后搪茶数丛，春来映竹抽新茸”讲的就是这个意思。而往往寺僧又多讲究，制茶功夫自然不凡，“玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫”正是此意。
如刘禹锡《西山兰若试茶歌》所云：“幽期山寺远，纤扳石泉清。寂寂燃灯农，相思一些声。”踩着布满青苔的青石板小路，路边或松或竹，风吹来沙沙之声。你独身到寺庙寻茶问道，同寺内高僧谈会儿，也会多沾些佛门的清净之气。如能得高僧亲自烹茶，即使寺庙破旧却也无妨，只因茶香幽幽，满室生香，而所言内容，令人醍醐灌顶，会心一笑，也是人生乐事了。一杯茶在手，人缘、茶缘、善缘、法缘、佛缘尽在其中。
上述五境，于今日观之越来越变得可遇而不可求了，所以与其苛求外在的环境，不如先营造好内心的环境。
品茶是品茶人心的回归，心的歇息，心的享受，心的澡雪。因此，准备一个最佳的心境，方能真正体味到品茶的真谛，获得精神上的享受。试想，一壶茶中的一片茶叶是不重要的，取出一片茶叶，一壶茶还是一壶茶；可是这一片茶叶又是最重要的，因为每一滴茶汤都有这一片茶的甘香。
一壶好茶，是每一片茶叶共同创造的净土。说珍惜世界，先学习在社会这壶茶里，做一片茶叶！当我们这样想时，喝茶时就特别能品出其中的清香。茶等的是一个懂它的人，人等的是一杯倾心的茶，你若愿等，茶不负你。
