“先把水烧开，再加进茶叶，然后用适当的方式喝茶，那就是你所需要知道的一切，除此之外，茶一无所有。”千利休日本著名茶道宗师
千利休赋予日本茶道“简”之思想，他认为茶是天地给予人的馈赠，削减到本质，但不要剥离它的韵，保持干净纯洁，但不要剥夺生命力。
他说：“唯有美丽的事物，才能让我低下头颅。”
千利休善于发现美，并且珍惜美。
寻常的器物在他手上重获价值，街巷的小草，藏匿于乱石中，也能得到他的珍爱。
“一朵花儿能让土墙熠熠生辉，一杯简单的茶足以摄人心魂，只有伯乐才能识得千里马。”
万物皆不永恒，当物品被镌刻上使用的痕迹，拥有了时间的故事，才算是在使用中得到升华。
世人天生偏爱夺目的美丽，千利休却独爱这种质朴的韵。
茶，纵然茶有许多学问，你触碰它的那一刻，便只是一串简单的动作，一种干净的态度，覆盖了所有规规矩矩的学问与知识。
茶的最高境界不过如此，不过是你的起点，不过是茶心发生之初的鲜活现场，不过是“看山仍是山”。
在事事讲标准的这世上，唯独喝茶这一动作没有限制，你是你，他是他，昨天是昨天，今天是今天。
茶是流动的，装进任何形状的杯子都能安然，这才是茶的本质。
