小青柑普洱茶没有明确的保质期,但可以长期保存,因为小青柑普洱茶为云南大叶种普洱茶与陈皮的结合体,陈皮经过脱水步骤,晒果后内部物质相对稳定,另外国标根据普洱茶特性,给定了一个保质期标注,即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下,可长期保存,因此小青柑普洱茶保存得当,越陈越香。
小青柑的特点:
小青柑果皮青绿富有光泽,油室分布均匀而密集,闻起来味道微辛,清香,其口感醇滑润甜,果香味丰富,茶味和柑味能融合在一起,汤色橙红透亮,喝完口腔清爽有生津回甘的感觉。整个过程,杯盖甜香始终不散,余味淡淡的清甜,韵味十足。
小青柑外层的白霜是什么:
小青柑外面一层白色实则为:“白霜”,白霜是新会柑皮经过生晒或低温烘干后,在存放过程中,释放出来的柑油形成的结晶。
这个结晶跟我们平时爱吃的柿饼,话梅,地瓜干等果肉形成的白霜机理类似。与“果霜”的叫法不同,在陈皮之乡新会,小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶”。“白霜”是判断干果品质的一个重要标准,同时还有丰富的营养价值和保健功效,《医学衷中参西录》就有记载:“柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。”