小青柑茶不能隔夜饮用，首先茶叶本身需要随泡随饮，才能最大程度的品饮到茶叶的风味、香气，而隔夜的小青柑营养流失，滋味较差，无继续饮用价值，且隔夜后茶中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，也会沾染空气中的颗粒物，因此隔夜的小青柑不能继续饮用。
正常情况下，隔夜一般为放置12个小时以上的茶叶，因存放的时间过久，小青柑的维生素大部分已经丧失，部分营养也被氧化，虽然并没有翻天覆地的质变，但口感欠佳，已经不再适合饮用了，也不具备营养的价值。
另外喝茶讲究的是健康，经过12小时或者24小时放置的茶叶，其茶里的蛋白质、糖等特别有助于细菌的滋长（空气外部环境），如果天气炎热，且放置时间过久，肠胃弱的人饮用后，极有可能出现肠胃功能紊乱，腹泻的情况。
而且如果容器密封性不佳，还可能会有一些外部的小虫子爬过或是落灰，茶水更易被污染。因此，一般不建议喝隔夜茶。
因此，隔夜茶虽然没有特别大的危害，但丛健康、口感的角度来说，是不建议饮用的，当因此，每天都泡一颗新的小青柑，尽量在当天喝完，不要长期放置。
