对于绿茶、黄茶、轻发酵乌龙茶,需密封包装后放入冰箱冷藏储存;红茶、发酵程度高的乌龙茶,使用铝箔袋加铁罐密封装好,然后放置于干燥阴凉处存放;白茶可使用三层包装法,放置在阴凉处密封储存;黑茶与普洱茶则需要使用纸箱、纸袋或竹篓装好,放置于通风处常温存放。
六大茶类的保存方法:
绿茶、黄茶
在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室(注意密封工作),并将温度调至5摄氏度左右,如果是未开封的茶叶,可直接放入冰箱。
乌龙茶
除了避光,防潮也是必不可少之的。乌龙茶属于半发酵茶,所以它不需要和未发酵的茶一样小心甚微的收藏着,它比较容易贮藏。
如果家里有锡罐来装茶,那是再好不过了,倘若家里没有,也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶放置于阴凉处常温存放即可。
红茶
红茶干茶含水量不高,且发酵完全,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温,用铝箔袋加铁罐装茶比较好。
总之,避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存。在红茶放入之前,用铝箔袋包装,排除袋中空气,然后装入铁罐,盖好盖子,能够更好的保留茶叶香气。
白茶
保存白茶极力推荐“三层包装法”了,铝袋、塑料袋、瓦楞纸箱三层包装,用生活中常见的纸箱,以五层瓦楞纸厚度的纸箱为宜,再加上密封的铝袋、塑料袋,简直完美。
“三层包装法”的好处便是能够最大程度的起到遮光、密封的作用,加上铝袋、塑料袋可隔绝异味,能够保证老白茶的正常陈化,不吸收异气。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。
保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。