铁观音茶叶保质期一般为36个月,铁观音为半发酵茶,相对绿茶而言,存放更加容易,保存时可将茶叶装入铝箔袋,然后抽掉密封,然后放入铁罐内盖好,放置在冰箱0~5℃的温度下保存,可以存放36个月,同时保存时需要注意保持干燥、防晒、防潮、密封。
茶叶罐保存法:
如果你是铁观音的热爱者,不可一日无茶,那么选择茶叶罐保存就再适合不过了。将茶叶装入密封性好的茶叶罐保存,可选择锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶等,其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后,宜放在干燥通风处。
冰箱保存法:
若是不放心用简单的茶罐保存,还可以选择放冰箱哦,将新茶装入罐中,罐口用胶带或者锡纸裹紧,然后将茶罐置于5℃以下的冰箱中即可。此法可以较长时间保存新茶,建议不是经常喝茶的朋友试试哦。
保存注意事项:
保持干燥。铁观音惧怕潮湿的环境,水分过多会导致新茶氧化加快,从而使茶叶质变,易发霉。
低温有助于新茶长期保存,可以降低茶叶内部物质的陈化,最大限度保护茶叶的品质,最好选择放冰箱冷藏哦。
避免强光直射,阳光等对茶叶会有一定的破坏作用,加速内在物质的化学反应,原理与高温相似。
最重要的是一定要密封!密封!密封!将茶叶密封保存能防止茶叶串味,也能最大程度地降低茶叶氧化反应哦!
不同香型铁观音的保质期:
1.轻发酵型铁观音的保质期
铁观音是经过发酵的茶叶,清香型的发酵程度低,陈香型的发酵程度高,清香型及发酵程度低的铁观音保持期不会太久,散茶一般在6个月左右,最好在3个月内喝完,但如果是真空密封的铁观音,在3-5度的温度下,保质期可长达三年,如果再拿到常温下就要尽快喝完。
2.烘焙型铁观音的保质期
经过高温烘焙过的铁观音存放时间会延长很久,甚至可以放上十年、二十年以上,可以存成老茶后再喝。在福建民间,就有把茶放在柚子皮里存成老茶的传统,最后将柚子皮和铁观音老茶一起冲泡,制成清热解暑的凉茶饮用。
3.真空包装铁观音的保质期
市面上买的铁观音采用真空压缩包装法,一般只需放置在阴凉处,避光保存就可以保存比较长的时间,如果能放在零下5度的冰柜里保存,效果更好,不过不是建议不要超过一年,半年内喝完最好。