滇红茶叶的保质期分为三种情况:常规散装的滇红茶保质期为18个月;铝箔袋密封的滇红茶保质期为24个月;而密封罐装的滇红茶保质期为36个月,其次在保存时,仍需要注意避光、常温、密封、防异味。
茶叶的保质期是指其适宜的饮用期限。在保质期内,可以安全饮用。茶叶的保质期不是识别茶叶是否变质的唯一标准,如果保存不当,存茶环境较差,茶叶也会过早变质,但为了保持茶叶的口感以及香气,建议在3个月内饮用完。
保存滇红茶的注意事项:
1、密封,密封是防止滇红茶吸收水分与异味,也是防止与空气接触导致的氧化,如果滇红茶不密封,吸收水分过大,不仅茶容易丧失营养,而且容易发霉变质。异味会影响滇红茶本身的香气,与空气接触氧化后滇红茶的口感会变差。
2、避异味,不要放在厨房,也不要和香水、化妆品等味道强烈的物品放在一起。就算是密封,包装上也会沾染味道,在开包装时茶会吸附上面的味道,对滇红茶的香气是有影响的。
3、避光,阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须避光。
4、常温,滇红茶如果温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。
具体的保存方法为:
首先将滇红茶装入茶叶专用铝箔袋中(如果是购买的罐装茶则不需要),用袋子装好茶叶后,挤掉袋内多余的空气并封好袋口,然后将茶叶连同铝箔袋一起放入铁罐、锡罐子中,盖好盖子,最后放置在书架或茶几上常温保存即可。
如果购买的现成的罐装茶,则每次用完茶(取茶时尽量不要用手),用夹子夹好袋口,或者外层再套入一个袋子,放入罐子中,阴凉处存放即可。
不建议放入冰箱保存,掌握不好水汽以及异味的话茶叶很容易变质。