安吉白茶放2年不能喝,安吉白茶的保质期为18个月,安吉白茶放置2年后,属于过期茶,过期茶其内含营养物质茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质等均已流失,口感极差,且安吉白茶一旦过期,易滋生细菌,发生质变,饮用会导致身体不适,因此安吉白茶存放2年不能喝。
安吉白茶的保存方法:
1.常温保存
日常为了便便取茶或者携带,我们可以将安吉白茶选择常温保存,常温保存需要注意密封、防潮、避光、防异味。
具体做法为:将安吉白茶用茶叶袋(铝箔袋)装好,然后将口密封,或者将茶叶袋口卷几圈,用夹子夹住亦可;然后将茶叶放入铁罐子或锡罐,然后盖好盖子,放置在阴凉处。
此方法不适合长期保存,请尽量在3个月内饮用完。
2.冷冻保存
如果购买的安吉白茶在半年左右或以上,都不打算饮用的话,或用量较少,可以考虑冷冻存放。
可按照上面第1点的做法,然后在铁罐子外层在套入一个袋子,密封好口,然后放入冰箱冷冻室即可。这样做有个好处,零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜,十分干燥且恒温,太平猴魁储藏时不会因外界温度、湿度变化,导致茶叶的过早氧化,茶叶至少可以将保鲜期大大延长6个月以上。
3.冷藏保存
安吉白茶在6个月内就喝完了,则冷藏即可。
冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间,空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化,但我们短时间内就喝完了,且低温贮藏,有利于我们减缓茶叶的氧化速度。
所以建议,应该把经常开封的安吉白茶分成小袋子分开包装,(根据自己日常饮用量)冷藏存放,减少因为温差变化,使得茶叶含水量增加,引起茶叶劣变。