福鼎白茶的保质期为10~20年，福鼎白茶是福建特产，是采摘大白茶、水仙、群体种茶树鲜叶或芽头为原料，经萎凋、干燥等工艺制成，其成品茶具有越陈越香的特征，且依照《GB/T30375》的规定，在适当的存储环境下，白茶可长期保存。
“一年茶，三年药，七年宝”
不管是白茶，还是普洱茶，还是黑茶，都具有长期存放的价值，但是并不等于长期存放就好喝。
茶的存放年份，并不代表必然会有多好。
每种茶的存放都有一个最佳品饮期，过了最佳品饮期之后，虽然茶还是可以继续放下去，但是转化的效果会减缓。同时茶叶存放的价值还与茶叶本身的品质、工艺、原料、存放环境等等有关系。
如是一饼外地原料加工的福鼎白茶，想必也没什么价值，其次密封、常温（25℃）是存白茶的要点，如若存放不当，那么很快变质也是极有可能的。
白茶按照等级划分的话，不同等级的白茶也是有不同保质期的。
白毫银针的品饮期为3-4年左右，再放当然也可以，只是变化越来越小，慢慢的就停下来了。
白牡丹的品饮期为6-8年左右，再放当然也行，但一样会减慢。
寿眉（贡眉）的存放时间较长，最极致的品饮期为10-15年，时间久了也可以继续放下去，过25年后，转化会渐渐停止。
所以老白茶如果统一来说，最佳品饮时间也就是25年上下。
白茶如何存放（三层包装法）
首先，把白茶饼整理好，最好是将同批次，同品种的白茶放入一个牛皮纸袋中（或茶饼自带棉质）。
第二，将白茶饼装入铝袋之中，并将铝袋折叠好，其次还应该将铝袋中的多余空气挤出去，不要留有一丝空隙。
接着，将整个铝袋装好的茶饼，装入塑料袋中，也要将空气排尽，然后再叠好。
最后，再将整个袋子放入大小适中的五层瓦楞纸箱中，密封后用胶带封装，安置于干燥、阴凉、无异味的茶室中或架子上，离墙离地为佳。
