白茶放五年还能喝，但前提是存储得当，保存良好，白茶，六大茶类之一，经过萎凋、干燥制成，茶叶具有越陈越香的特色，适宜长期存放，因此在干燥、密封、无异味、常温、避光的条件下，存放得当，可长期保存。
根据GB/T 22291—2017《白茶》国家标准发布 ：白茶贮存条件应符合GB/T 30375的规定，产品可长期保存。
通过白茶国标这一行字的说明，我们就可以得知，在储存方法得当的情况下，白茶并没有具体的保质期，而是可以长期保存，因此放置5年的保存，存放得当，依旧可以喝，且口感醇爽，汤色黄亮，枣香、花香馥郁。
但是我们也要明白，长期保存不等于永久保存。
如果在存放过程中，方法用错，存放不当，那么提前变质、发霉，也是极有可能的。
那么存储时需要注意些什么
白茶的合理存放过程可以视为白茶加工过程的延续，其储藏的环境条件十分重要。
引起茶叶质变的原因主要因素有水分、温度、氧化、光等方面，所以白茶儲藏要着重考虑这些因素。福鼎白茶儲藏条件必须是干燥、常温、密封、遮光、无异味，这五个条件，缺一不可。
白茶只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方才能长期储存。
一般我们建议采用“铝箔袋+塑料袋+纸箱”的组合包装，即最里层用铝箔袋，中间一层用食品级塑料袋，铝箔袋和塑料袋一定要将口扎好；最外层用纸箱，然后把箱子四周用透明胶带密封好。
其中铝箔袋可遮光、防水，起到密封作用，塑料袋可起到防水的作用，纸箱本身可遮光，同时还具备一定的密封性。
三层包装方法，讲求的是三层包装，分别都需要进行密封，缺一不可。在长期存放过程中，还需要减少对白茶的开箱翻扰。
另外，也需要注意温度，良好的温度可以促进白茶内含物的转化，能获得老白茶的显著陈韵，而存放白茶的最佳温度在25℃左右。
其次我们最好是将未来1个月左右要喝茶的量，单独拿出来分成小袋，单独存放，这样可以避免经常开箱。
