肉桂茶属于半发酵的乌龙茶,其保质期为3年时间,并非存储时间越长越好,存放肉桂不宜使用真空包装,一般采用硬质包装,内袋用铝箔袋或者塑料袋包装比较好,然后放置在常温、阴凉、无异味、避光处保存即可。
注意岩茶,一年四季任何时间都不需要存在冰箱里。
岩茶保存的五条原则:
第一,遮光
第二,干燥
第三,密封
第四,阴凉
第五,无异味
容器可以选择瓷罐或者铁罐,将买来的武夷岩茶用铝箔袋装好,放置在罐内,不宜装的过满,密封保存在避光、干燥的地方。如果是随时准备喝的茶,可以用牛皮纸袋装好置于低温、干燥的地方。
大多数茶叶保存的共性都是避光、低温、干燥、无异味的地方储存。保存得当的武夷岩茶可保2~3年内口感不变,差异化变化很少的茶味我们基本是觉察不出来的,当然茶叶还是尽早品饮为好。
同时武夷岩茶不宜在冰箱内储存,它的吸附性非常强,放在冰箱内很容易吸附到潮气和冰箱的异味。
此处,分享几组常见火功的最佳饮用期。
轻火/中轻火:褪火后2-3个月内
中火茶:褪火后3-4个月
中足火:褪火后5个月内
高火茶:褪火后1年内。