白茶存放的的湿度为50%以下,而温度为25℃左右。白茶是六大茶类之一,且工艺较为“简单”,只经过萎凋、干燥制成,成品茶自然味醇,内含物质丰富,因此在存放时需要特别注意干湿度,而存放的温度宜控制在25℃左右,同时需要做好密封、防异味、避光等。
白茶存放干湿度以及温度
干度,指的是茶叶的含水量高低,直接关系到茶叶是否能长久保存。
含水量合格是长期存放的基本要求,合理的水分控制,才能对于后期的存放具有作用。最好,是将含水量控制在5-7%之间,方可保证茶叶的后期属性。
其二是相对湿度,保存白茶的环境,理想湿度是控制在45%左右。若是湿度太大,即便原本再干燥的白茶,也会吸收外部的水汽,从而导致茶叶变质。
存茶环境中的温度,也将会影响茶叶品质。白茶对于高温是非常拒绝的,高温环境中,白茶中的茶多酚、茶氨酸、儿茶素等物质会被分解,香气和滋味都会消失,从而使得茶叶的香气、滋味彻底跑掉。
存白茶的最佳温度,是25℃左右,在这一温度下存茶,茶叶才不容易变质。
白茶的保存要点
白茶的保质期相对较长,国标中给出的是在良好的环境下,且符合标准,则长期保存。
实际上,我们见到的白茶,一般保存20年及以上是没有问题的。
但前提是常温、遮光、密封、干燥、无异味、阴凉保存
当然,保存是一方面,但是白茶自身的品质也尤为重要。
若白茶本身品质不合格,即便存上10年,也不是一饼好的白茶。
选择好白茶之后,还要格外注意白茶的保存条件。白茶是一种极为敏感的茶,如果空气过于潮湿,温度太高,都会导致白茶变质,因此存放时需要格外的注意这些。