红茶的保质期为24个月,存放时间在24个月内的红茶品质呈稳定趋势,保存时仍需要注意密封、避光、干燥、防异味,同时保持温度恒定(不超过25℃),当存放时间超过24个月,红茶易受到外界环境影响,从而品质产生变化,严重者会导致发霉与变质。
存放关键:密封
不论是袋装还是罐装的红茶,每次取茶后都要注意及时密封,防止茶香茶味散失、吸附杂气等。袋装的可以将袋口内卷两道,再用便利夹封紧;罐装的,如果短时间内不喝,尽量把茶叶用食品级密封袋封装后,再放入铁罐内存放。
存放的环境要求
红茶相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易储藏。一般可放置在密闭干燥的容器内(如铁罐),密封、防潮、避光、无异味,避光避高温、常温保存即可。
干燥:水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。
关于存放时间
茶,是用来喝的,也只有喝了才有其价值。纵然你的保存措施再好、再到位,茶叶不能、也没有必要永无止境的存放下去,只是茶友们最难把握的是每一款茶的最佳品饮期。
如果是小泡袋包装或密封小罐包装的红茶,建议在3-4个月内应喝完,如果买的多,可以用自封锡箔袋每次分装若干,这样不但开封方便,且量少,适合短时间饮用或随时携带。
但是需要明白,即使品质良好、保存良好的红茶,也有最终的寿命。
一般来说,我们也建议你购买茶叶后,尽快饮用完,喜欢的红茶购置开封后,尽量按日常节奏饮用,不必刻意长期存放。