乌龙茶放了5年不能喝,乌龙茶为六大茶类之一,亦归属于半发酵茶,是采摘茶树鲜叶经过特定工艺制成,其茶属性相对稳定,其保质期为36个月左右,而存放了5年的乌龙茶,其茶叶的风味、香气会相继消散,同时也容易引发变质、发霉等,因此不能饮用。
乌龙茶的保质期是多久
1、清香
清香型乌龙茶的保质期在18~24个月之间,一般多标注为24个月。
如果在常温环境下放置,最好3个月内饮用完毕。如果真空包装,常温环境也只能存放3到6个月,春茶略短,秋茶略长。放在冰箱中低温储藏,最长可以保鲜2年左右,越往后,品质越低。
如果储存时间不超过6个月,可以将温度控制在0~5度之间,如果存储时间超过一年,最好以更低温度存储,以延长香味和品质。
2、浓香
浓香型乌龙茶的保质期,要根据焙火程度来区分,如轻焙火的铁观音,保质期在两年左右。常温环境下,保存时间比清香型铁观音更长,但也不超过一年。
如果需要长时间存储,最好低温冷藏。焙火程度较高的浓香型铁观音,保质期更长。特别是高温重火烘焙的铁观音。
3、陈香
陈香型乌龙茶的保质期,没有一个非常明确的概念,5年、10年甚至15年以上,只要保存得当,都没有太大问题。陈香型乌龙茶可以常温储存,不需要放在冰箱中冷藏。
但对于储存环境也有较高要求,特别是对温度、湿度、异味和密封方面,要求严格。如果保存不当,陈香型乌龙茶的存储年限就会缩短,甚至变成废茶,不宜饮用。
最后,乌龙茶放5年了还能喝吗?
由于现在市场上多销售清香、浓香,所以一般保质期在2~3年之间,此类5年左右的乌龙茶一般是不建议喝的。
而陈香以及老茶,市场上存在的比较少,因为也需要不断的烘焙,所以比较麻烦,对于此种乌龙茶,是可以长期存放的。