绿茶是不发酵茶,是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,要保持环境的干燥性。
绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。而阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,因此密封、避光非常重要。
其次茶叶容易吸收异味,对于异味大的环境坚决不可以存茶。
绿茶如何保存
1、冰箱保存
绿茶是采用不发酵的制茶工艺,保存时间比较短,正常在18个月左右。过了保存时间,茶叶的香气、滋味都会有所下降。
保存绿茶,冰箱保存是选择之一,冰箱具有稳定的低温环境的性能,可以满足避光、低温的需求,因而很多人将冰箱当作存放绿茶的圣地。但是依旧需要注意水分等因素。
保存方法:
首先将要保存的茶叶装入铝箔袋,然后将口封严实,封口后外层再套入一层塑料袋,最后装入马口铁罐或锡罐内,盖好盖子,之后放入冰箱冷藏室直立保存即可,冷藏保存的温度为0~5℃。
2、常温储存
将绿茶存放在厚厚的不透明铝箔袋中,并在密封之前挤出尽可能多的空气。
然后放入装茶的专用铁罐中并密封。这些措施可确保最大限度地减少空气和水分进入茶叶的机会,最后放置在阴凉处即可。
当然,常温存茶,需要短时期内喝完,不可长期存放。
结语
由此我们也可以从侧面看出,绿茶可以存放的时间不太长,趁鲜喝,趁着它滋味最好的时候喝,才算是不辜负了好茶。
不建议长期存放的茶叶,趁早喝完就是了