绿茶:保质期为12~18个月,注意密封、防异味保存。
黄茶:保质期为12~18个月,建议密封、阴凉处存放。
黑茶:长期储存,注意干湿度、温度,环境通风。
乌龙茶:保质期为36个月左右,部分老铁观音可长时间存放。
白茶:适宜长期、常温存放,但需要注意密封、避光、防异味。
红茶:保质期为24个月左右,适宜常温、阴凉处存放。
对于茶叶的保质期,茶界内较为常见的版本是:
绿茶、黄茶、清香型铁观音等,保质期是1-2年,要尽早饮用;
红茶,保质期2-3年;
岩茶,各家保质期时间标注不等,常见是3-5年;
普洱,保质期15-20年,视情况可长期存放。
白茶,保质期15-20年,视情况可长期存放……
(注:上面标注的保质期时间仅供参考,没有统一标准。)
换言之,茶叶的保质期并不是固定的,这得从保质期的概念说起。
按GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》条文解释,保质期的概念定义如下:
“保质期是预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。”
因此,这个保质期只是说在规定的期限内饮用,对于这个期限内茶叶风味的变化,则没有标准。
如刚购买的茶叶,如果没有保存好,沾染异味,或者放在潮湿、温度较高的地方;
那么茶叶变质的速度会大大加快,可能几周左右,茶叶就不能喝了。
而对于,存放良好的茶叶,也有可能超过保质期,这样也是可以喝的。
因此,保质期可供我们参考,但存茶一定要上心。