武夷山金骏眉的保质期为24个月,金骏眉为全发酵茶,其存放时间不宜过久,正常情况下,在保存良好的情况下,可保存24个月,保存时需将茶叶密封,并放入干净无异味的容器内,放置在阴凉干燥处存放即可,保存时需要注意防潮、避光。
除此之外,包装不同也会造成金骏眉红茶的保质期不同,如散装的金骏眉红茶保质期会在18个月,袋装的则在24个月,罐装或用铝箔纸包装最长可达到三年左右。
不过建议购买的金骏眉,还是保持在3个月内饮用完,购买时一次不宜买太多。
保存金骏眉需要注意什么:
1. 阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2. 温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。
3. 水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。
4. 茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味,因此,茶叶的容器要密封。
正确的存储方法:
选用市场上供应的双盖锡罐做盛器,或者铁罐子也可以,但纸盒就需要一定注意潮湿,准备一个完好的塑料食品袋(铝箔袋 为佳),然后将干燥的金骏眉放人食品袋中,同时挤掉袋子内多余的空气,扎好袋口,放图罐内,盖好盖子,放置在阴凉处即可。