茶叶水不能解酒，茶叶中富含咖啡碱、茶多酚等物质，醉酒后饮茶不但不能解酒，反而会使得心率跳动更快，从而增加身体负担，尤其是饮用浓茶，因此饮酒或醉酒时不宜喝茶，正确的做法是待醉酒状态有所好转，再少量饮用淡茶，从而促进身体排泄，维持身体正常状态。
茶里的物质较为丰富，尤其是咖啡碱，大量咖啡因会让喝酒以后兴奋的心率跳动更快，增加心脏的负担。而且，喝完酒以后再喝寒性、刺激性较大的茶，对肾脏的伤害也会很大。
如李时珍在《本草纲目》中所说：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。
而浓茶中含有较多有利尿作用的茶碱，它会使尚未分解的酒精产物过早地进入肾脏，而损害肾脏。虽然与肾脏的代偿能力相比，这种损伤不易立即被发现，但是通过日积月累的损伤后，后果不佳。而且酒精本来对心血管的刺激就很大，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，二者合二为一，双管齐下，更加速了心脏的跳动，加重了心脏的负担。
所以酒后喝茶不但不可以解酒，还会加重心脏和肾脏负担，加速身体进入脱水状态，甚至加重醉酒症状。建议喝酒后最少也要过2-4小时再饮茶，且最好饮淡茶。
