肉桂茶属于乌龙茶，其茶内富含咖啡碱、茶多酚等物质，素食人群、肠胃虚弱及吸收能力差的人不能喝，以免影响消化功能，重度失眠者、神经衰弱者禁忌喝肉桂茶，其次身体欠佳者也不能喝，最后空腹禁忌喝乌龙茶，隔夜茶及凉的茶汤也禁忌饮用。
肉桂茶的禁忌以及注意事项：
1、空腹不能饮
否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的“茶醉”。
2、冷茶不能饮
乌龙茶冷后性寒，对胃不利。
3、神经衰弱或失眠症患者
由于肉桂茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
4、便秘患者
因为茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若喝乌龙茶会加重便秘。
5、是睡前不能饮，否则会使人难以入睡。
香不过肉桂，醇不过水仙
肉桂，武夷岩茶，半发酵
武夷肉桂的最大特点和优点，就是香气高锐，香型独特。肉桂又名玉桂，原产于武夷山马枕峰，一说原产慧苑岩。
肉桂茶被发现至今已有一百多年历史。由于其品质优异，性状稳定。如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种，而且也被外地广为引种。成为乌龙茶中的一支奇葩。在多次国家级名优茶评比中，肉桂茶作为岩茶典型代表参评，均获金奖。
肉桂以橙花叔醇含量最高。故而水仙与肉桂香气大大不同。而在含有香气的总量上，不同品种岩茶的香气总量相差是非常大的。
肉桂的香气总量是水仙的两倍左右，即肉桂含有的醇类物质种类比水仙更多，因此做出的茶香气更加馥郁幽长。
有的肉桂初入口时会有轻微苦涩，但是一般很快回甘，而且留韵长久，回味无穷。
