中国大麦茶产地为内蒙古、宁夏、新疆、山西、河北、陕西北部、甘肃、江苏等地,大麦茶是采用禾本科植物大麦的成熟果实,经发芽干燥后炒制成焦黄色的食品,用热水冲泡后就是我们常喝的大麦茶。
大麦更多时候也被 制成麦精饮品、麦芽饼、麦芽糖,以及各式各样的糕点和小吃,可口味美,深受大朋友小朋友的喜爱。
如果把大麦微炒一下,更会散发清新的麦香气味。由于其性味偏性比生大麦温热,亦不同程度增强了消积导滞、健脾和胃的功效,对于忙碌的都市人而言,餐后小休泡一杯炒大麦水(称大麦茶)饮用,确实有提神醒脑的神奇效果。
大麦茶中含有丰富的碳水化合物、植物蛋白、膳食纤维、B族维生素、矿物质等多种营养成分,具有较高的营养价值,经常喝大麦茶可以起到开胃促消化、减肥瘦身、益气补中、消暑除热、止渴等多种功效,对人体健康有一定的益处。