苦荞茶一天喝10~20g为宜，苦荞，是谷类作物中集七大营养元素于一身的作物，苦荞茶富含芦丁、及硒元素、氨基酸、膳食纤维、粗蛋白、矿物质及微量元素等，可以补充身体能量，但苦荞茶毕竟寒凉，不宜过度饮用，一般一天的用量以不超过20g为佳。
黑苦荞中的活性物质主要为黄酮类化合物，包括芦丁、槲皮素等，其中芦丁含量最高，大约占总黄酮的70%～90%。
芦丁又名芸香甙、维生素P，可以维持身体平衡。每天喝一杯苦荞茶，还能润通肠道，舒爽身心，当然，苦荞茶作为饮品，也不可多饮，一般一天20g以内为佳，单次冲泡5~10g为佳，开水冲泡，温热饮用。
喝苦荞茶有什么好处
苦荞中含有丰富的类黄酮，这种物质是天然的抗氧化成分。它能抑制人体内氧化反应的发生，也能阻止自由基的生成，更能有效清理身体内积存的自由基，能起到抗氧化延缓衰老的重要功效。
另外，苦荞茶当中含有的膳食纤维能够帮助促进胃肠蠕动，从而促进了消化。另外苦荞茶当中含有大量的B族维生素，本身就有增进消化、促进生长的效果。
最后，苦荞茶中的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素含量都很丰富，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化能力。
体质虚弱的人可以经常服用一些苦荞茶来改善，有很好的效果。
