花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康，有些花草茶，具有排出宿便，调节肠胃循环，排毒等。具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用，帮助瘦小腹最佳。也是饮食油腻者，应酬多的族群首选，防止油性大便对肠道的粘连。
不同的花茶的功效不同，所以在选购的时候需看清其作用，比如说洋甘菊特别具有安定神经与助消化系统的作用，最适合餐后与睡前饮用，是容易失眠的人的最佳茶饮。花茶有减肥、解暑热、散瘀血、降血压、降血脂、化热、消水肿等功效。玉蝴蝶花、千日红、红巧梅、桃花等，常喝都有美容、润肤、祛斑、减肥等效果。芦荟有清火去痘的作用。黄色的金莲花，能治鼻炎、扁桃体炎、口疮等，对专门吸烟的人很有效果。紫罗兰能保护支气管，适合吸烟过多者饮用，同时还有治疗便秘的功效。
虽然大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不能喝。而海棠花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚弱的人也不宜饮用。因此，大家在挑选花茶时不能只重外观，一定要了解清楚花茶的功效。另外还要提醒的是，在家喝花茶，合适的器皿也很重要。最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯，用沸水冲泡。花茶宜现泡现饮，不能喝隔夜花茶。
花茶一直以来都是爱美女士的最爱，《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。但医生提醒，不少花茶有副作用，饮用不当会造成不良后果。
许多花饮具有药用价值，但与其他中药一样，都有一定的适应人群，必须在医生的指导下使用。如双花具有清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用；红花具有活血化瘀的作用，但若用法不当，会造成经血不止或心脑血管疾病，尤其是孕妇会导致流产。在决定长期饮用前，最好能找中医咨询，以免保健不成反致病。
中医专家还认为，人们常饮的菊花茶，虽然具有清热解毒作用，但对中医所指的阳虚体质就不太合适；玫瑰花具有活血化瘀之功效，但对中医所指的血瘀症就不太适用。其实，花茶偶尔饮饮无妨，但几乎所有的花茶，都不能长期大量随意饮用，应根据人的具体情况科学选择。
近年来，花草茶受到越来越多人的欢迎，更是爱美女性茶饮的首选。但花草茶搭配禁忌多，花草茶搭配不能超过3-4种，否则会对身体造成的不良影响。今天带你看看花草茶搭配禁忌，喝茶要讲究方法哦！
花茶切忌随意“混搭”喝
饮花茶可以保健祛病，尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女经期前后和更年期女性等都宜饮用花茶，但不要把花草随意混合在一起饮用。如果选择不当，不同功效的花茶混合在一起，不仅不比单一花茶好，而且还可能对身体产生一些不利影响。因为人的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用、用多少量，还需根据自身体质。饮用花茶前，最好咨询一下中医，看看自己适合喝哪种花茶。
作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的。
性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等；
性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；
性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。
在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。从功效上讲，如把较提神的花草茶和熏衣草一起泡来喝，功效就会减弱；又如决明子有一定的通便作用，如果和莲子心一起搭配，由于莲子心的收涩作用，就会减弱决明子的通便效果。
另外，还要分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。
复合花草的配伍也不要太杂，尽量不要超过34种，最好能在中医师的指导下来选用。特别那些身有疾患的人更应该慎重，千万不要把花草茶当成药品，甚至取代治疗药品。花茶搭配得越多其功效越多，同时对身体造成的不良影响也就越多。例如，在风寒引起的感冒和女性月经期间本就不能饮用性寒的花草茶，而搭配的不合理，将性寒的花草做了大量的搭配，就将引起感冒的久治不愈难以恢复，经期女性则会影响经血的正常排出，日久引起血瘀、血滞等。
总的来说，花草茶有三大搭配原则，一是配搭时不要超过“三花三叶”；二是性质相悖的花草茶不要放在一起喝，如提神的迷迭香和安神的薰衣草就不搭；三是味道相冲的花草茶不要放在一起喝，如浓重的迷迭香和清淡的金盏花。
长期饮用复合花草茶的人，在饮用的时间上也要听从中医的意见，有时饮用过量也会造成身体不适。花草茶其实和中药一样，也要因人而异，不能“百人一方”，找到适合自己的花草茶才有可能达到强身健体、美容养颜的目的，这就需要了解一些常用于花草茶的药物的性状、功效以及禁忌人群。
