近年来,再加工茶以迅雷不及掩耳之势飞速发展,频繁出现在日常生活中。说起再加工茶、花茶,大家几乎同时想到:“超级便宜”、“不能算作茶”再加工茶真的就一定廉价吗?不!再加工茶强烈表示:“我也可以很高贵!”
除此外,还有很多小伙伴会问,再加工茶是什么茶?花茶也算是茶么?两者间,分别有什么联系?下面,我们将一一解答。
什么是再加工茶
再加工茶,是采用六大基础茶类绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料,再经加工而成的一类茶。
底料、工艺好的再加工茶,往往存放越久药用价值越显。如陈年柑普茶,便具有很好的止咳、止痰、润肺作用。
从前雅聚,往往会说“点几杯咖啡”。如今变为“要喝什么花茶”。可见,再加工茶已然成为最受男女老少欢迎的茶类之一。
什么是花茶
花茶又名香片,乃将花或叶或果实窨制而成,是中国特有的一类再加工茶。根据所用香花品种不同,分为茉莉花茶、菊花茶、桂花花茶等。
花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,饮用其果实的称之为花果茶。
早在宋朝,贡品中便有上等绿茶加入龙脑香的先例,但因恐影响茶之真味,放弃了这一做法。这是中国花茶窨制的先声,也是中国花茶的始型。到明朝,“茶引花香,以益茶味”的制法开始广泛使用。
再加工茶主要品种
再加工茶种类繁多,而大家耳熟能详的品种有:茉莉花茶、菊花茶、柑普茶。
茉莉花茶
茉莉花茶享有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,香味鲜灵、口感香甜。具备疏肝明目、行气开郁,美颜净肤同时,还有消除疲劳、增进活力的作用。
菊花茶
菊花茶有杭白菊、胎菊、怀菊等种类,常晒干后制成菊花茶。菊花茶富含多种微量元素,又有降火气、清肝明目的作用,十分得大众青睐。
柑普茶
说起柑普茶,许多小伙伴的第一反应是:“橘柑晾干后还可以泡茶?”如果你是这样想,那就错啦!
柑普茶分为大红柑、小青柑。由柑去除果肉后,填入普洱茶制作而成。柑普茶融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香。有清热解毒、健脾养胃的功效。
柑普茶冲泡技巧
在冲泡柑普茶时,可选用玻璃器皿进行冲泡。这样可以观赏到柑普茶茶汤的颜色变化。在这里,我们以小青柑作为示例。
在冲泡前,先用开水烫洗一遍器皿,这样能够使茶具温度相对稳定,有助于更好地释放出小青柑的茶香和口感。
温杯后,用茶筷将小青柑放入玻璃壶中。冲泡的水温,应该控制在100C。
在冲泡时,应该沿着小青柑口定点注水。出汤后,则要注意将玻璃壶盖打开,防止小青柑的口感有闷气的味道。
如想要了解,六大茶茶类冲泡方式。可点击下图,进行系统全面的学习。
当然,不是所有的柑都可以用来制作柑普茶。品质好的柑普茶,常由新会柑搭配普洱。
勐乐山精品小青柑,便是精选新会青柑,搭配云南古树普洱窨制而成。
青柑晒足三日,柑香油润清润芳香。古树普洱茶汤色如红酒般透亮,滋味温润、甘醇饱满。
青柑普洱的结合,通过生晒产生的温度和湿度,使其二次发酵。在长久的陈化中,口感再次得到升华。生晒柑香味、甜度、醇度越发细腻丰富。
柑皮果香与普洱陈香相为融合,茶底丰莹油润、柑皮饱满、果香沉溢、滋油如蜜,将为您带来不一样的双重体验。
再加工茶是顺应时代发展,和市场需求的产物。当人们开始追求“保温杯里泡花茶”时,再工茶已经悄无声息的成为了人们的不二选择。
再加工茶并非一概廉价,精选优质原材料亦是上品。清香浓郁,甘醇饱满,闲暇之余,来一杯香气浓郁的柑普茶,静心安神。