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一杯茉莉花茶是如何制作出来的?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-22 04:03  来源:昵茶网  浏览次数:571
内容摘要:花茶窨制,其实这个“窨”的意思,也就是“熏”的意思。窨制花茶,也就是熏制花茶,根据茶坯具有吸香、鲜花具有吐香的特性,将两者有机整合,在适宜的吸香、吐香环境和特殊的技术条件下,使茶坯充分吸收花香而制成花

花茶窨制,其实这个“窨”的意思,也就是“熏”的意思。

窨制花茶,也就是熏制花茶,根据茶坯具有吸香、鲜花具有吐香的特性,将两者有机整合,在适宜的吸香、吐香环境和特殊的技术条件下,使茶坯充分吸收花香而制成花茶。

窨花拼和,需要大量的鲜花,将茶叶和鲜花层层叠叠覆盖十多次,让茶叶长达十多个小时之久吸收花中的香气,反反复复多次窨制。每次窨制之间或隔三两日,如遇天气不佳可能还要再延长时间。

茶叶经过多次窨制之后,把茶与茉莉花分离,再把茶叶烘干。这样茉莉花茶基本就做好了。

茉莉花茶,茶花分离

窨制结束之后要把茉莉花给筛分出来,岂不是浪费了?

茶的吸附能力很强,在窨制过后,已经充分吸收了花香。而茉莉花,也在窨制的过程中将香气充分散发出来了,留下来已经没有意义。而且,如果不把花分离出来,残留发黄的花瓣还会给茶叶带来不好的滋味。

因此,高级的茉莉花茶,最后都是需要茶花分离,所谓“只闻花香不见花”。

农村网  责任编辑:农村网
 

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