近年来关于银壶和铁壶的讨论一直都热火朝天的,由于两种壶都与金属相关,不少茶友们很自然地就会将这两种壶放在一起比较。那么很多茶友们都想知道这两款茶具都有什么亮点吗?比起普通茶壶,它们的优势在哪里呢?下面小编就为大家详细介绍下铁壶和银壶的特点,让大家在以后的选购过程中有所对比参考。
首先,我们来看看银壶煮水泡茶的好处,有三条:
1.软化水质:用银壶煮水,能使茶水水质变得更软更薄,形成所谓“若绢水”的效果,就是“如丝般顺滑”那样;
2.抑菌杀菌:众所周知,银离子本身就具有杀菌作用,原理在于能使其赖以生存的酶系统封闭,直至死亡。所以用银壶煮水时,茶水的干净程度更有保障;
3.保健作用:银壶泡茶,可以释放银离子,进入人体后能杀灭肠道中的病菌,同时促进排毒,如同给体内做了一次水疗。因此,品饮者也会觉得舒服,灵敏度提升。
接下来,我们看看铁壶泡茶有什么好处?也是三条:
1.蓄热性强:用铁壶烧开的水,沸点温度较高,保温时间也更长,拿来泡茶,可更好地激发和提升茶叶香气;
2.水质更甜:铁壶煮茶,可释放微量铁离子,能吸附水中的氯离子,使其水质像山泉般甘甜可口,为泡茶中的上选;
3.补铁补血:我们都知道,有一种贫血病是因缺铁元素而引起的,所以人们需要时常补铁。而用铁壶煮水泡茶,可以释放出易于人体吸收的二价铁离子,对人身体有很大好处。
总结起来,银壶柔水抑菌,更适合冲泡一些香气凸显的茶叶,如乌龙茶、花茶等。而铁壶蓄热补铁,用来泡发酵程度较重的茶叶,如红茶、黑茶等,效果更好。这两款茶具都是非常值得大家选择的。