要讲紫砂捂灰工艺，还得先从下面这个传说讲起。
相传紫砂名匠时大彬烧制了一批壶，待从窑中取出后却发现全部花泥了，绝望之余正欲全部销毁。一个年轻人却将他拦下，声称自己可以补救，只见这个年轻人把碳粉放入匣钵内，紧紧包围住壶身，又将紫砂壶放入窑中重新烧制了一遍。出窑冷却后一看，壶身色泽如墨，却又有着别样的美丽，捂灰壶就此诞生了。
故事的真假早已不可考，但紫砂捂灰工艺确实是古已有之。
有的壶友对捂灰工艺有误解，认为用来捂灰的壶都是不好的次品。诚然，古人或许是用捂灰来补救或是制作时由于“花泥”等原因引起的烧次变色。
今人采用捂灰工艺，追求的更多的是火与自然的美。
捂灰对火温要求比较特殊，不是任何泥料都可拿来捂灰的。泥料差的，在捂灰后一般会产生“花壶”现象，捂不出效果来，只有泥料好的，才更好看。
朱泥结晶程度高，捂灰成功的几率极低。段泥类的壶泥质结构松散，不可以捂。
一次成功的捂灰分为两步。
第一次先将紫砂生胚用低温烧成，然后再将已烧好的紫砂壶，用稻谷的谷糠掩埋在匣钵里封好，放在窑内再烧一次。
第二次入窑前在窑底扑上一些特殊的木炭或稻糠，或如松枝等特殊植物。
烧成时升温缓慢，谷糠被引燃但因缺乏足够的氧，而不能充份燃烧，谷糠中的炭分子被吸人壶胎里形成黑色。
烧得好的捂灰，黑色犹如好的微墨，色黑而不板，有一种温润之感。达到“人为窑变”的特征。
