元代瓷器的特点偏向草原民族风,在瓷器上能看到很多创烧的类似蒙古族特有的器型,创烧的单色釉也比之前更加精美。元代青花、釉里红的纹饰都非常美观,图案对主次的协调要求很高。枢府烧出的白瓷为甜白釉色,被称为枢府瓷。
元代是所有窑口,无论南方窑口和北方窑口,从材质胎土上都有了很大的改变,因为此时二元配方的发明,创造了高温瓷器及彩绘时期的来临,同时也是 单色釉瓷器慢慢淡出历史舞台的转折点。
元代青花瓷大致分三条线路及三种青花发色。
一种是以出口中东国家“波斯”的青花瓷,主要以绘画青花留白带有西域风情的样式及中国传统元素在里面,青花颜料都是中东的客商自己带来的“苏青料”,这类元青花属于上品;
二类是大元国国内皇宫及贵族使用,这时的青花颜料基本使用混合料,是集国产青花料与剩下的“苏青料”混合使用,这类青花瓷属于中品;
三类青花瓷是出口东亚国家,如高丽、日本、越南、泰国等,这类国家过于贫穷,所以全部使用国产料,画工粗狂,胎质粗糙,价值不高,属于下品。元代瓷土都是以麻仓土与高岭土为主。