提起紫砂壶，相比很多朋友都熟知“双气孔结构”，正是因为这个结构，紫砂壶才能做到透气而不透水。
今天我们将从微观的角度来详细讲解紫砂的双气孔结构。
1、什么是团粒
团粒是人们在研究紫砂时，引入的一个常用的概念。
紫砂的砂就是指的团粒，也就是我们平时所说的颗粒，团粒是紫砂的特征之一。
▲天青泥断面气孔
团粒并不是一种单一的物质，是石英碎屑和高岭土为主的一种聚合物，因为石英碎屑本身没有可塑性，需要高岭土提供粘性。
简而言之，可以简单地分为颗粒和粘土。颗粒，相当于骨骼，黏土，相当于肌肉，古人所谓“骨肉停匀”，要搭配得当。
▲本山绿泥炼制过程
骨骼，主要是石英颗粒及硅酸盐团结物，团粒内部组成与原矿一致，因此不管紫砂矿的大小，还是30目的紫砂颗粒，或是40目，80目甚至更小的颗粒，他们其实都拥有相同的团粒结构。
2、紫砂的气孔结构
几种气孔结构
1、胚体干燥和烧成过程中大小不同的颗粒收缩不一致导致的气孔。
▲极品黄金段
2、因为石英的熔点高，黏土的熔点低。因此烧制时，黏土总是先融化。在高温熔化过程中，黏土中的碳酸根分解，释放出一氧化碳、二氧化碳气体，这些气体形成气泡。
▲断面气孔
3、颗粒和颗粒之间的片状气孔。
4、颗粒内部的微小气孔，因为颗粒是团粒结构，所以颗粒里面也包含气孔。
双气孔结构的形成
上述的第一二三点的气孔都是有方向性的，组成了链式气孔；而第四点的气孔是没有方向性的，就产生了内部的闭合气孔 ；链式气孔和闭合气孔组合在一起，就成了大家经常听到的双气孔结构；
在显微镜下观察烧成的紫砂壶断面：团粒间的开放性气孔，空隙粗大，气体可由此出入;团粒内的封闭性气孔，空隙细小，水体由此阻塞。
▲紫砂壶断面气孔
非紫砂的黏土（外山），没有石英颗粒和硅酸盐团粒。烧结后，瓷化得完全没有了气孔，自然也就没有了紫砂的透气性特点。
而双重气孔可以保证透气性和相对的隔热性。
双气孔结构的复杂性
双气孔的实际情况还要复杂许多，它还分内部结构和表面结构；
双气孔结构的形成，也与炼泥、陈腐、打泥条、明针等紫砂工艺密切相关；还有炼制泥料过程中砂的粗细搭配，烧成温度的控制相互结合才能做到真正的透气而不透水；
▲桃花泥
我们常说的透气也是合理的透气，而不是市场经常看到的那种注水就冒烟的“透气”“冒汗到流下来”（轻微属正常）等效果，有的夸张的甚至一晚上漏掉半壶水。
文章来源 / 六一堂
