茶道六君子包含茶筒、茶夹、茶匙、茶勺、茶漏、茶针,茶筒的作用类似笔筒,起到收纳其他茶具的作用;茶夹主要用来夹洗茶杯,防止烫手;茶匙主要用来将茶叶拨入泡茶器具之中;茶勺主要用来量取茶叶;茶针的作用为疏通茶壶;查漏用来固定茶具。
茶道六君子的名称以及用途
《1》茶筒
茶筒,它不是用来盛放茶叶的,而是用来盛放茶艺用品的,像茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则等都可以拢入茶筒中,方便整理。
而储存茶叶的则是另外的器具,通常带有盖子,用于密封。
《2》茶匙
又称“茶拨 ”,形状像汤匙所以称为茶匙。
从外形来看,茶匙状如汤匙,容易让人误解是用来舀茶汤的,殊不知走了“想当然”的误区。
茶匙,主要用来将茶叶从茶则或者茶荷拨入茶壶中,所以也被称为茶拨;或者在冲泡了茶叶之后,变得肥大的茶叶堵塞壶口时,用手挖茶不方便不卫生,也用茶匙将废茶叶挖取出来,所以也有人称其为渣匙。
《3》茶则(茶勺)
茶则一般用来盛放干茶之外,小一些的用来支撑勺子一样的器具,称之为茶勺,用来取茶、量茶,也就是衡量茶叶的用量,确保投茶量。
比如用110毫升的白瓷盖碗泡白茶,投茶量5克足以,这时候就需要用茶则,而铁观音等颗粒状的茶叶,可以使用茶勺来量取。
而六君子中,往往指的是茶勺,我们只要记住两者的功用是差不多就好。
《4》茶漏
茶漏与茶滤也是容易让人产生误会的两个茶艺用品。特别是刚接触茶具的人,常常容易将二者搞混。茶漏主要是置茶时放在壶口上,扩大壶口面积,以方便导茶入壶,防止茶叶掉落壶外所用。它没有滤网。
茶滤则带有滤网,一般是架在公道杯上,用来在冲泡中滤去茶渣,分离茶与茶汤。
《5》茶针
茶针有两个用途
一是借助茶针撬开一些紧压茶,一般撬饼的茶针是金属材质。
二是用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通,当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,故又名茶通。
《6》茶夹
又称茶筷,主要有两个功用,一是将茶渣从茶壶中挟出,二是用来挟着茶杯洗杯,防止将手烫伤又清洁卫生。
结语
六君子出自于苏东坡的诗《送周朝义守汉州》。诗中写道:茶为西南病,氓俗记二李。何人折其锋,矫矫六君子。这里的“六君子”指的:师道、正孺、张永徽、吴醇翁、吕元钧、宋文辅六人。
而茶具中的六君子,在泡茶的过程之中,也不免起到文雅的作用,且每一件茶具都有自己的实际用途,所以不可小觑,人亦如此。