茶具十二件有盖碗、公道杯、品茗杯、茶漏、茶荷、茶匙、烧水器、茶夹、茶针、茶巾、茶托、茶盘等,茶具也是泡茶使用器具的总称,其中每件器具既独立,又相辅相成,且都有各自的实际用途,正确掌握使用方法,方可泡好一杯茶叶。
茶具都有哪些器件
首先,我们说一下茶道六君子。
茶筒:用于收纳道具。
茶漏:壶口较小的时候,可以放到壶口上起到一个漏斗的作用。
茶夹:用于夹杯子等。
茶则:用于从茶罐或袋子里取茶叶。
茶针:用于通壶嘴或拨茶叶。
茶匙:用于拨茶叶、清理茶壶,也叫茶刮、茶拨。
下面我们再来看看具体的用具
一、盖碗
用盖碗品茶时,揭开碗盖,再闻茶香。选用盖碗时,男士可以选较大盖碗,女士不能选用太大的。
盖碗泡茶,一则更快的泡出茶香,二则也不会烫手,因为有茶托,三则茶盖还可以春风拂面滤去茶沫。
二、闻香杯
闻香杯通常选用瓷质杯子,保温效果好,可以让茶香的热量保存时间更长,更方便闻茶之香气,更好的品鉴茶香。
三、品茗杯
闻香杯、品茗杯经常搭配使用。双手掌心夹住闻香杯,靠近鼻孔,边搓动边闻香。
男士拿品茗杯手要收拢,以示大权在握;女士拿品茗杯可用兰花指微微轻翘,更显女子的柔和。
四、茶托
它的作用一是让茶杯有个衬垫,不至于烫手,二是使用茶托给客人奉茶,显得卫生。此外,使用茶托敬茶,显得更文雅。
五、茶荷
是承载、置茶、容纳茶的茶具。通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成,用来鉴赏茶形,观茶色,闻茶香,将茶叶由移至泡茶器。
六、公道杯
盛放过滤后的茶汤。如果泡出的茶偏浓,可以在公道杯中加点开水冲淡。
分茶时,每个品茗杯应保证七分满。
七、水盂(茶洗)
水盂用来盛放洗茶的沸水,和泡完茶的渣叶,使用后要及时去除茶渣,并用清水冲净。
八、滤网
滤网可以去掉茶汤中的杂质让茶香更干净,让茶的口感更润。
九、盖置
盖置用来放置各类茶壶的盖子。
十、茶盘
茶盘又有茶船之称,指放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。它的尺寸有大有小,常见的形状为方形、圆形与扇形。
十一、茶巾
清洁茶台的毛巾,可以分为客人用来擦拭桌上或杯底的水迹的毛巾,也有主人倒茶时擦拭水渍的毛巾。
十二、茶刀
用于撬取茶饼、砖茶、沱茶等紧压茶的工具,使用时候一边施力一边撬动。
十三、紫砂壶
紫砂壶泡茶能保持茶的原味,增添茶味,茶具中含一些微量元素,对人体有益。常年使用紫砂壶,茶越泡越香,人越喝越有精气神。
十四、茶叶储存罐
茶叶罐材质比较多,有瓷罐、紫砂罐、锡罐、铁罐等,每种存茶容器都有自己的特点,因此我们可以根据茶叶的特征,选择合适的存茶罐。