很多茶人喜欢使用铁壶烧水泡茶,因为铁壶能很好的激发陈年老茶的茶韵和茶香,泡茶更有层次感。
那么铁壶该如何加热呢?
煤气?很多人好像感觉不大好,火力不容易掌控,受热不均匀,火苗大的话对壶体有损伤,火苗小加热慢。
炭炉?木炭最养壶,但是麻烦,还会担心在家里烧会有危险,或者熏黑墙壁。
电磁炉,加热速度较快,不过有辐射且噪音大。
电陶炉,热源接近炭火,无辐射。
下面介绍下加热最常见的电磁炉和电陶炉的区别:
1、发热方式
电磁炉属于封闭式发热,通过线盘散射电磁波,使铁锅产生磁力波动来发热,而本身则不散发热量。
电陶炉属于开放式发热。发热线圈通电,自身发热。
2、能使用的壶具
电磁炉电磁炉只能加热含铁器具。
电陶炉自主散热,所有耐高温的壶具都可以使用。
3、最高加热温度
电磁炉在250左右,电陶炉在700左右。
4、辐射性
电磁炉通过电磁波共振铁锅,工作时会散发电磁辐射,但实测其实电磁炉辐射并不大。
电陶炉为红外线散热,无电磁辐射,具有红外线辐射,对风湿有好处。
5、加热速度
加热速度电磁炉更快,而电陶炉的加热速度则会慢一些。
6、余热问题
电磁炉本身没有余热,而电陶炉关机之后依然有余热可利用,但也存在余热烫伤的隐患。
个人建议茶道加热炉具,因电陶炉不挑壶,银壶、铜壶、铁壶、陶壶等一炉多用,且安全不伤壶,较为安静无噪音,是为较好选择。