前言:泡出一壶好茶,除了好茶以外,泡茶的茶具也很关键,如何选择泡茶的茶具才好呢?首先呢,含金、银、铅、铜量高的金属茶具不适用于沏茶喝茶,因为只要人体吸收其含有的这些金属成分会对健康不利。
下面就带大家了解如何正确选择泡茶的茶具:
白茶泡茶的茶具
本质特征:不炒不揉而成,其性凉,去火通风
冲泡要点:冲泡此茶的茶具力求古朴、自然,煮、泡俱佳
推荐茶具:以陶器、石器、木器为上,忌用豪华奢侈之器
绿茶黄茶泡茶的茶具
本质特征:“水清茶绿”
冲泡要点:应使用宜赏形、赏茶汤之器
推荐茶具:玻璃器皿、白色瓷器、老朱泥壶等
武夷岩茶泡茶的茶具
本质特征:“岩韵”,外形呈条索状,焙火足,香气高,滋味厚
冲泡要点:宜用能吸取茶中部分火气,调柔岩茶中刚猛之气,且散热快的茶器
推荐茶具:紫砂壶,或白瓷盖碗
铁观音泡茶的茶具
本质特征:“兰花香、观音韵”,花香高爽,汤色明亮,叶底软亮有光泽
冲泡要点:宜用不吸茶香,能保持茶韵之器
推荐茶具:适合用白瓷器皿冲泡,朱泥壶也可相称。
红茶泡茶的茶具
本质特征:“红汤红叶”,香气高远,味道醇厚
冲泡要点:宜使用能抵去部分松烟气,使香气更加柔和,滋味更加醇厚之器
推荐茶具:用紫砂壶、青茶瓷材质杯子、汝瓷杯或玻璃杯喝茶比较好。
茉莉花茶泡茶的茶具
本质特征:“三绿三优”,即润绿、碧绿、嫩绿,鲜灵、浓郁、纯正
冲泡要点:宜使用便于观察茶毫、芽头,同时又能突出茉莉花茶清雅浓郁的香气以及鲜爽甘润的滋味之器。
推荐茶具:盖瓷壶、盖碗、玻璃茶具
普洱黑茶泡茶的茶具
冲泡高嫩度的普洱茶黑茶,以适温、透气性较好的茶具为好,它们是:盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃(如飘逸杯等)茶具等,水容量以少量为好。
冲泡原料较为粗老的普洱茶黑茶,以高温、保温性较好的茶具为好,它们是:陶器、瓷器、紫砂厚壁壶等,容水量稍多。
煎煮粗老原料加工的普洱茶黑茶,以耐高温煅烧的土器、瓦器、铜器、锡器、锑器、铝器依次为好。
普洱黑茶用什么茶具好?
紫砂壶(最佳):由于普洱茶黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,故选用紫砂壶冲泡为最佳。
盖碗杯(最常用):由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱黑茶茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
土陶瓷提梁壶