茶席的摆放有三个主要内容包括照明艺术、音乐选播和茶具组合。
一、照明艺术:
光线是满足人的视觉对空间、色彩、质感、造型等审美要素进行审美观照的必要条件。但是,在茶席布置时仅仅提供照明是远远不够的,茶室中的灯光还应当能营造出与所要演示的茶艺相适应的气氛,提升茶室的高雅格调和文化品位。要做到这些就应该注意处理好一般照明、局部照明与混合照明的关系。
二、音乐的选播:
音乐的选播在茶席布置中至关重要。一间没有音乐的茶室,是没有灵气的茶室;一套没有配乐的茶艺,是没有神韵的茶艺。音乐是生命的律动,在茶艺中应当十分重视用音乐来营造意境。不同节奏、不同旋律、不同音量的音乐对人体有不同的影响,快节奏大音量的音乐使人兴奋,慢节奏小音量的音乐使人放松,柔美的音乐可对人产生镇静、降压、愉悦、安全的效果。在茶室中,音乐主要用于背景音乐和主题音乐两个方面。
三、茶具组合:
茶具组合及摆放是茶席布置的核心。古代茶具组合一般都本着茶为君、器为臣、火为帅的原则配置,即一切茶具组合都是为茶服务的。现代茶具组合是在实用性的基础上,尽可能做到兼顾艺术性,这主要从三个方面去考虑。
茶席选择茶具的方法:
不同的茶类,不同的茶叶品种具有不同的茶性。例如:乌龙茶要求用沸水冲泡,宜以保温性能好的紫砂壶或盖碗为核心组合茶具;冲泡绿茶,要求展示茶形美和汤色美,宜选用玻璃杯冲泡。
其次根据泡茶的主要目的选择茶具。
同样是冲泡大红袍,若是为了接待亲朋好友,可选用古朴典雅、美观实用的紫砂壶。若是为了审评茶叶或销售茶叶,则最好选用盖碗(三才杯)或审评杯,因为紫砂壶会吸附茶香,用老壶泡茶,闻到的香气通常是长期累积下来的混合茶香,并且无法观察冲水后茶叶的变化,而用盖碗则能最直观地审评出茶的优缺点。
最后根据茶艺所反映的主题内容选择茶具。
茶具的选择应当与茶艺主题所反映的时代、地域、民族以及人物的身份相一致。即使冲泡同一品种的茶,不同民族、不同地区流行的茶具也各具特色。茶具选定之后一般还要与铺垫、插花、焚香、挂画四个方面相配合。