一、重金属定义
化学上根据金属的密度把金属分成重金属和轻金属，常把密度大4.5g/cm3的金属称为重金属。重金属如：金、银、铜、铅、锌、镍、钴、铬、汞、镉等大约45种。重金属的化学性质一般比较稳定。反之，非重金属，如钠，钾，铝等。
二、重金属中毒原理
重金属中毒是指相对原子质量大于65的重金属元素或其化合物引起的中毒，如汞中毒、铅中毒等。
重金属能够使蛋白质的结构发生不可逆的改变，从而影响组织细胞功能，进而影响人体健康，例如体内的酶就不能够催化化学反应，细胞膜表面的载体就不能运入营养物质、排出代谢废物，肌球蛋白和肌动蛋白就无法完成肌肉收缩，所以体内细胞就无法获得营养，排除废物，无法产生能量，细胞结构崩溃和功能丧失。
三、银是重金属，那喝银壶烧的水会金属中毒吗？
“银是重金属”，这个重金属是指化学上密度大于4.5g/cm3的金属，也属于贵重金属。“重金属中毒”的这个重金属，是指环境污染方面所说的重金属，主要是指汞（水银）、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的重金属元素。
银离子还有对抗疾病的效果，所以又被称为亲生物金属，纯银不但不会导致重金属中毒，用银壶烧水，其水中含有微量的银离子，银离子还具有多种养生功效：
1、抗菌养生
银的超强杀菌功能可以协助人体提高免疫力，预防病菌的侵袭，减少疾病的发生。
2、调理（均衡）养生
银是一味传统中药，可以镇惊安神、滋养肝肾、安五脏、坚筋骨、行经络、利关节。
3、排毒养生
中医认为，银可以解毒消肿，除邪气，久服轻身长年。
4、保鲜养生
我国内蒙古一带的牧民，常用银碗盛马奶，可以长期保存而不变酸。注：这是由于有极少量的银以银离子的形式溶于水。银离子能杀菌，每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子，便足以使大多数细菌死亡。
5、修复养生
古埃及人在两千多年前，已知道把银片覆盖在伤口上，进行杀菌。在现代，人们用银丝织成银“纱布”，包扎伤口，用来医治某些皮肤创伤或难治的溃疡。
