喝信阳毛尖用玻璃茶具最好，拿出一个透明的玻璃杯或者玻璃茶壶，取出适量信阳毛尖加入进去后，使用85到90摄氏度的开水满满倒进去。静静观赏信阳毛尖的茶芽叶因为开水的注入而满满展开看，上浮以及在茶具中“舞蹈”的样子。最后会满满变成一根根的芽叶沉在底部，其实这也是一种挺好的享受。
冲泡信阳毛尖要注意：1、投茶量，水温：
在冲泡信阳毛尖时投茶量要根据个人口味来定，口味重一些的话可以多放一些，口味淡的就不要放那么多了。茶和水的比例最好在1:4就好，不过具体还是根据自己口味来调整。而水温虽然说85到95度最好，不过也要看其茶叶等级了。如果是比较嫩的特级毛尖茶，水温最好在75度即可。如果是三级的信阳毛尖则控制在80度左右就好。
2、喝茶时间，续水：
正常情况下冲泡好信阳毛尖后在5到15分钟以内喝完第一泡最好，而一杯茶最多只能冲泡五次以下。但要注意泡好的茶放的时间不要太长，最好在一小时以内，否则会影响到口感以及接下来的冲泡次数了。而接下来的续水也要注意，但一杯茶喝到一半的时候就可以加水了，不要把茶水喝完再加水哦，这样容易影响到茶叶本身的茶味。
3、泡茶技巧：
信阳毛尖对水质要求是比较高的，最好使用纯净水来冲泡，都说粗茶细喝好茶粗泡，而粗茶细喝是为了让口感更好，所以在冲泡信阳毛尖前要判断茶是粗茶还是细茶，细茶就是比较嫩的，粗茶则是比较普通的。
信阳毛尖的禁忌：在喝信阳毛尖前要注意不能吃刺激性的食物，例如辣椒，可乐咖啡，果汁或蒜头等。除此以外抽烟或喝酒也是不可以的，否则这些食物会影响到茶汤的回甘和香气，并且还影响到品茶的过程，但前提是茶具要清洗干净不能有异味。
