当前位置: 首页 » 农业百科 » 茶叶大全 » 冲泡 » 正文

滇红茶的泡法的正确方法

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-03 02:25  来源:昵茶网  浏览次数:705
内容摘要:准备一只公道杯、一只110ml的盖碗、一壶开水、5g滇红茶,先用开水将泡茶器具清洗干净,将5g滇红茶投入到盖碗中,然后向盖碗高冲注水(水温为90℃),注水后可立即出汤,将茶汤滤入公道杯(倒茶时需将茶汤倒干倒尽)

准备一只公道杯、一只110ml的盖碗、一壶开水、5g滇红茶,先用开水将泡茶器具清洗干净,将5g滇红茶投入到盖碗中,然后向盖碗高冲注水(水温为90℃),注水后可立即出汤,将茶汤滤入公道杯(倒茶时需将茶汤倒干倒尽),最后分入茶杯饮用。

冲泡前准备:

茶具:盖碗(110ml)、公道杯

投茶量:滇红茶5克

泡茶水温:90-95℃,注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。

第一步:备水

有了优质的水,滇红茶的内在才得以呈现,一般情况下选用山泉水、矿泉水、纯净水来冲泡,用这几种水冲泡出来的滇红茶汤色清澈透亮,香气自然高扬。

确定了用什么水,然后便是烧水了,准备一壶水,将水烧开轻微晾置备用。

第二步:洁具

用稍好的开水,倒入盖碗以及茶杯,将茶具清洗一次,清洗后即可将洗杯水倒掉。这样做即为茶具消毒了一遍,又为泡茶做准备。这个时候把茶投入壶中冲泡,茶香会更好的散发出。

第三步:投茶

投茶量的多与少影响着滇红茶的口感、滋味等很多决定性因素。这要根据平时茶友们个人品饮口感的浓与淡的不同来做调整,建议投茶量5g就好,将5g滇红茶投入到盖碗中。

第四步:冲泡

提起水壶,将水冲入盖碗之中,注水方式可以采用环绕注水的方式,从盖碗里注满水(即注水结束),到端起盖碗出水,这当中的时间不超过6秒,同时迅速出汤。

滇红茶前五泡快出汤,是因为它的内含物质丰富,如果不快出汤,闷在盖碗里,则容易闷出多余的茶多酚和咖啡碱,影响汤感与耐泡度。

时间,不建议长时间浸泡,因为确实会涩。建议使用盖碗,或者可以控制时间并过滤的茶具。一般水浸泡5秒左右即可出汤,不浸泡太久。这个还要结合自己的口感,口感重的就适当增加时间,因人而异。

洗茶还是不洗茶:

只要是购买的正规厂家生产的滇红茶,或者原料比较优质、制作到位的可以不用洗茶,当然洗茶也是可以的,可以焕发茶叶的 活性。

洗茶与否也并非绝对,如果家里有客人建议还是洗茶一次,比较好,洗茶的时间也要快,不宜太久。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“滇红茶的泡法的正确方法”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/baike/40941.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 农业百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业百科
    点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件