1、准备一直透明的玻璃茶壶（提梁壶为佳）、茶杯、5g白茶。
2、先用少量清水将茶壶烫洗一次，然后加入500ml的凉水，开火将其烧开。
3、用茶则、茶匙，将5g白茶投入壶中，再文火煮2分钟左右。
4、将茶汤倒入公道杯、茶杯之中饮用，一般可以循环煮3次。
正确的煮白茶方法
1、准备工作
准备一只透明玻璃茶壶（提梁壶为佳）、一只公道杯、茶杯、5g白茶等。
玻璃壶是煮白茶的最佳搭配，不仅可以欣赏到煮茶的乐趣，同时也能及时观察水沸腾的情况，利于闻，也能真实还原白茶的滋味。
最后，还能很好地控制煮茶时间和出水时间。
2、烧水
烧水之前，我们要确保茶壶的干净、整洁，可以先用少量清水烫洗一次，然后加入500ml左右的凉水，正开火慢慢等待沸腾。
煮白茶需要先把水烧至沸腾的状态才可以把茶放入，这样煮出来的茶汤滋味不会太浓，甘醇可口。
注水，要根据茶壶的大小决定。水不宜加太满，一般到茶壶的7分位置就好，避免沸腾之时，水漫出。
煮水的时间里，我们不要闲着，可以准备5g的白茶，煮白茶不似泡白茶，所以用量较少，一般茶水比例为1：100。
3、投茶
等到水沸腾，大冒泡，水大如鱼眼的时候，就可以揭开盖子，用茶匙将白茶送入茶壶中。
这个时候可以转文火，大约2分钟，壶内的水再次沸腾时，就可以果断关火了，断掉电源。
这个时候不要着急，趁着茶壶余热，让白茶在飞一会儿。
4、饮茶
待睡眠平静之后，就可以倒出茶汤享用！
倒出茶汤时也要注意，可先将茶汤倒入公道杯，之后再倒入茶杯之中。
现代人都说泡茶法精巧文雅，煮茶法其实也并不逊色的。
老白茶是岁月感很强的茶，它沉稳秀气却不世俗，用文火慢慢煎煮，颇有种说书人娓娓道来，讲出一段段传奇故事的感觉。
除了直接泡，对于口感清淡的茶友，也可以先泡上个三五泡，再进行煮茶。
承认煮茶法的好并不是要去贬低泡茶法，二者完全可以通过茶叶本身的特性来达到合作共赢的效果。
煮老白茶之前，先泡几泡，这样煮出来的白茶风味更佳。
在白茶的前几道，我们可以使用泡茶法，茶汤出在公道杯中备用，而后取出盖碗中的茶叶放到提梁壶或煮茶器中去烹煮。
总结
一般工艺出色、转化得当的高山老白茶都会具备药香，药香馥郁清雅、令人舒心。
随着时光转化，茶叶的滋味亦更加醇厚，爽滑，且汤汁浓稠，其中的黄酮含量之高，是所有茶类望尘莫及的。
