冲泡绿茶,有三种投茶方法。
如上投法、中投法、下投法。
对于不同的茶类,可采用相应的投茶方法,这样才能泡的一杯好茶。
1、上投法
在杯中置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶。
茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿,待茶叶大部分下沉后即可品饮。
适合茶品:如碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等。
2、中投法
在杯中先置入适温开水约三分之一,投入3-5克茶叶,待茶叶舒展后,加满开水,茶叶完全下沉后即可饮用。适合细嫩的茶叶。
适合茶品:如西湖龙井、雀舌茶、安吉白茶等。
3、下投法
在杯中投入适量茶叶,加入少许适温开水(杯容量的四分之一左右), 拿起冲泡的玻璃杯,慢慢摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展,然后加入七分满的开水,待茶叶大部分舒展后便可饮用。
适合大叶片,不易吸水下沉的茶。
适合茶品:如太平猴魁、六安瓜片茶、大宗绿茶等。